特种蔬菜芥蓝 -- 新闻中心美国中文在线

特种蔬菜芥蓝

[ 02/26 01:43 来源： ]

苏轼的《老饕赋》中写道：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”来形容芥蓝有香蕈的鲜美味道。芥蓝以肥嫩的花喜和嫩叶供食用,肉质脆嫩、清香，风味别致，营养丰富。
　芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食，或作配菜。
　芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。
　特别提醒：久食芥蓝，可抑制性激素的分泌。