多用脑：

□国外医学专家认为，防止四十五岁以后脑细胞老化的最好方法是学习外语，通过背诵、记忆单词，语法等来强化大脑的思维活动，使脑神经细胞间的树突增加，网络式联系增多；多用脑可加快脑的血液循环及脑细胞的新陈代谢活动，从而提高记忆力、分析力和理解力。

左侧体操有益于大脑思维：

□ 人的大脑右半球支配左侧肢体活动，左半球支配 右侧肢体活动,左半球是语言思维的高级中枢,科学家提倡平时加强左侧肢体活动,尤其是左上肢活动,从而加强右脑半球的活动有益于脑两半球的协调,减轻左脑半球的负担,强化大脑的思维。

记忆力衰退与脑内乙胆碱神经元减少或此的活力减退有关：

人到中年以后，应常吃 一些含胆碱，卵磷脂高的食物如大豆、豆制品、蛋、鱼虾、花生、芝麻等，有利于大脑工作。

脂褐色素是脑细胞中的「垃圾」：

若能清除脂褐色素，就能使衰老的脑神经恢复青春，据研究，抗氧化剂维生素Ｅ和氯酯醒超氧化物岐化（ＳＯＤ）等对减少脂褐色素的沉积都有一定的作用，故中老年人应多吃莴苣、圆白菜、苹果、芝麻、玉米等富含维生素Ｅ的食品。