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更年期保健食膳:黄精山药炖鸡

[ 08/01 11:26 来源:互联网 ]
 
原料:

黄精30克,山药150克,鸡肉500克,调味品适量。

制作:

将鸡洗净切块,同上药放人盘中,加水适量,隔水炖熟,调味即可。

用法

分2次食用,隔天1次,连服数次。

主治:

适用于更年期综合症属阴虚或气阴二虚者。

功效:

滋肾、益肺、健脾。 本方为治肾阴虚型更年期综合症的理想药膳。方中黄精味甘性平,能滋肾润肺、补脾益气。李时珍讲“补诸虚,……填精髓。”将此视为“服食要要,皇宫之圣品。”山药性味与黄精同,既能补脾肺之气,又可益肺肾之阴。《本草正》记载:“能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚损,疗五劳七伤。”二物相须配对,上以补肺,中以健脾、下以滋肾,被誉为“平补之焦”之佳品。鸡肉性味甘温,有良好的补精添髓、健运脾胃、补中益气作用,诸物配膳,味美肉鲜,不仅有利于机体康健,更能补其虚损,改善症状。

 
 

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