冬至进补注意不可摄取过多的高热量食品

[ 12/21 22:41 来源：美南新闻 ]

冬至的汤圆，俗称冬节圆。而吃冬节圆是台湾习俗中非常重要且不可或缺的，习俗中吃冬节圆后就代表又增加了一岁。传统的冬节圆做成红、白两色煮成甜汤圆。如今在多元化的饮食时代里，大家不妨试试换个另类汤圆的做法：除了原来的白糯米外还可以加上打汁的红萝卜作成含有类胡萝卜素的营养汤圆或改成芹菜汁、波菜汁作成的鹹汤圆，也可以用哈密瓜汁、柳丁汁煮出不同口味的彩色汤圆。

另外在台湾俚语中有一句话「补冬补嘴洞」，是指冬至这一天要炖补品来填补人们的嘴，所以在民间的冬至里有补冬的习俗。补冬的内容物以鸡肉、鸭肉、羊肉炖中药材为主，但是请不要忘了要多补充些青菜以达到均衡的营养。在寒冷的冬天里，为了抵御严冬，身体虽然要比平常更多的热量，但是这种以肉类为主的高热量食品进补是爱美又怕胖的女性朋友们千万不可以忽略的地方。

还有人以龙眼乾炖糯米的方式来应景或是祭拜「菜粿」，菜粿也是用糯米磨成粉后揉成「栖」做成半月形的方式内包筍丝、菜脯、豆乾或萝卜丝、肉燥、高丽菜的口味蒸熟后食用，别忘了这些都是以糯米为主的食物吃多了会不消化的，高龄长者或肠胃不好的人需要注意哟！