【本报记者叶永康纽约报道】“服务者公平”运动组织23日下午在华人职工会内举行记者会。针对华埠金丰酒楼最近征求光顾过的社团和商家签名，以证明酒宴服务费并非全属企台（服务生）一事，“服务者公平”运动组织抨击酒楼资方不能强分小费，指出如果资方一意孤行，他们将进行抗议行动。记者到“金丰”听取资方对该问题的意见，因为老板不在没有获得回应。

　　出席记者会的包括318工会代表刘礼锋及数家酒楼企台工人。发言人林崧说，华埠金丰酒楼日前要求一些光顾过的社区团体、商号替酒楼签名，以证明酒席附加的15％小费并非全部是给企台的。他认为，金丰酒楼这种行为在法律上站不住脚，企图拖那些会所及商家来淌混水。

　　林崧说，酒宴另加15％服务费，所有酒席的客人都知道是给企台的，有时主人家满意企台的服务，还会多给些小费。这种小费，老板级的经理是不能拿的。但“金丰”老板要分小费中的35％，企台们完全不能接受。他说，金丰酒楼每年营业额上千万元，利润丰厚，但企台的薪水微薄，收入主要靠小费。华人社区很多家庭都靠这些小费过生活。“金丰”现在的行为，不仅是挑战该酒楼企台，也是跟整个行业的服务生为敌。并且对那些遵守法律的老板也不公平。例如金桥酒楼资方就没拿酒宴小费，这是值得鼓励及同行借镜的。

　　林崧警告说，以往，金丰酒楼的邓刚事件，“金丰”已赔偿工人逾一百万元，现在“金丰又明知故犯，非明智之举”。他呼吁该酒楼以一月为期走回正轨，否则他们将采取抗议行动。他说，金丰酒楼8名企台已在半年前控告资方违反劳工法，希望资方能认清事实。

　　数名出席记者会的“金丰”企台和企台领班表示，他们靠小费养家，老板却贪得无厌，“昨天要分小费15％，今天要拿35％，极有可能明天要分50％，这叫我们如何生活？”

　　记者于会后前往金丰酒楼采访。郑姓经理表示，几个老板均下班了，他们没法作出回应。据悉，“金丰”股东此前曾否认该酒楼有违反劳工法行为。