美国中餐厨师联谊会执行会长龚权伟指出，洛杉矶数千家中餐馆正积极准备，于圣诞节庆期间为顾客提供精心烹调的餐点，因为圣诞节是每年五个生意最好的日子之一，营业额通常是平日的150%，所以中餐馆没几家选择圣诞节休息。

龚权伟表示，目前圣诞节的订桌情况很热烈，比较著名的酒楼圣诞夜已经订满，多数订房间，所以有意圣诞夜订桌的食客可要快手些。

中餐馆也像西餐厅一样挂上圣诞装饰、彩灯，罗兰冈的「干杯」烤肉餐厅搬来满挂饰物的圣诞树，餐馆外面则围了一圈圣诞灯，百尺外都能看到。

「干杯」的胖师傅说，房间多都被订走，为了让圣诞节更有特色，虽然没有火鸡，但会推出派对特色菜，如黑胡椒龙虾餐、八珍蹄膀、蒜香螃蟹等，价钱不会提高，只希望饕客能享受一个快乐的圣诞夜。

山谷大道上新张的中餐厅「厨房制造」同样强调圣诞装饰，希望有浓厚的节庆气氛。

老板说，圣诞过后接著是元旦及农历新年，一次布置可以让餐馆美化很久。

「厨房制造」为吸引计画在外吃圣诞餐的民众推出多项拿手好菜，如龙虾大餐、龙虾拉面、蟹肉金汤翅、鲍鱼餐等，还为情侣准备了「圣诞二人套餐」。