中国的食品药品安全形势“不容乐观”，近期连续爆发中国出口的食品药品出现安全问题，动摇了国际市场对中国产品的信心。国新办10日特地举行新闻发布会，试图扭转外界对中国产品安全的疑虑。
　　 
　　就在发布会举行的同时，国家食品药品监督管理局原局长郑筱萸被执行死刑。他被处死相信是为了向外界表明当局打击食品药品安全隐患的决心，同时警告玩忽职守的官员。

　　在新闻发布会上，中国国家食品药品监管局发言人颜江瑛日前表示，中国还是个发展中国家，食品药品安全监管工作起步较晚，基础工作还是相当薄弱。颜江瑛说，中国政府正寻求对食品药品安全标本兼治的办法。

　　食品药品监管局食品安全协调司司长孙咸泽前天在一个座谈会上也警告，中国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期，群体性食品安全事件仍将频发，特别是农村食品安全形势不容乐观；食品安全事故或事件个案的发生，可能影响地方经济和社会稳定。

　　农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局五个部门的六名官员10日列席发布会，说明当局如何加强安全监管工作，发布会罕见地长达两个小时，显示当局对宣传这个议题的重视程度。

　　这些官员在两小时的发布会上反复向中外媒体传达两个信息：中国政府非常重视食品药品安全并正在努力采取补救措施；中国特殊的国情增加了解决问题的难度。

　　质检总局进出口食品安全局副局长林伟说：“中国政府是一个负责任的政府，非常重视中国出口产品的质量和安全……我可以非常负责任地向各位讲，我们的出口食品的质量安全水平是非常高的，可以达到99%以上。”

　　他表示，从产品的生产、流通、进出口等环节，以及立法、执法、监督、管理等方面，中国都有一套全过程的管理体系。

　　出席记者会的官员也指出，由于中国小生产企业数量众多，造成产品安全监管方面的困难。

　　农业部市场与经济信息司副司长张延秋说：“我们农业生产规模小、分散，从业人员的素质参差不齐。这是我们的国情。”

　　质检总局食品生产监管司司长邬建平说：“我国目前有44.8万家食品生产加工企业，其中10人以下的小企业占到了35.3万家，占整个企业数的78.7%。这就是我们的国情。”

　　他表示，政府力争到“十一五”末期，使全国食品生产加工小作坊的数量下降50%，使生产加工假冒伪劣食品的违法行为得到有效、全面的遏制。

　　食品药品安全问题已提到国务院的日程上来。据香港媒体报道，总理温家宝上周召见国家发改委等高级官员，商讨当前中国经济问题，其中四个核心问题将是国务院近期要解决的重点，包括“外国屡指中国产品不合格而抵制”。