与去年同期相比，牛奶价格上升了21%。而与去年7月相比，果汁的价格亦上升了31%。当汽油涨价时，人们还可以选择减少出行，而当食品涨价时，人们却没有选择。

　　顾问公司Global Insight农业经济师杰克森称，食品涨价，多在麵包、米谷、奶酪等基本食品。加州圣马刁的消费者吉姆士过去买2加崙牛奶只需付3.59元，现在则要6.29元。他表示，他几乎没有选择。「如果你有孩子，你就必须买牛奶。只要你不停止购买，食品价格就会不断上涨」。

　　牛奶涨价令奶酪价格上升，并引起包括奶酪的其他食品涨价。为此，对食品预算介意的消费者应怎么办？许多消费者设法控制食品预算，他们购买普通品牌食品来省钱，而一些商家亦向消费者提供自制品牌的食品。

　　对此，《消费者报告》(Consumer Reports) 的ShopSmart栏目女主编福里曼认为，这个办法未必能够省钱。对于如何省钱，《今日美国》报消费者委员会成员提出了一些建议，包括将孩子留在家里、仔细阅读优惠广告、少买半成品食物、仔细比较食品单价、带一个食品购买清单出门、付款时注意价格扫描器、吃饱后再去购物以及不要在意品牌等。