据纽约时报报道，去年11月，有关的移民当局官员对北卡州一家大型屠宰厂Smithfield Foods进行了突袭，并逮捕了在该厂中工作的21名非法移民，并在深更半夜将非法移民从他们的活动房屋驱赶了出来。

　　自那以后，有超过1000名的西语裔工人离开了这家有5200个员工的公猪屠宰厂，这是世界上最大的屠宰场。自那以后，该屠宰厂在寻找、培训新员工方面遭遇极大的麻烦，该厂很难找到离开的员工的替代者。

　　席卷美国的联邦移民当局的驱赶非法移民的行动对这类企业的员工和雇主有着重大的影响。有些企业很不情愿地通过提高工资来吸引新的员工。

　　联邦的突袭行动还逮捕了佐治亚州的一家家禽屠宰场Crider Poultry中数百位非法移民员工，该家禽屠宰场只好从明尼苏达州招募工人，或从附近无家可归者收容所雇佣男性人员，并为许多工人提供了免费的汽车接送。

　　到现在为止，Smithfield已经大体上完成了以美国员工对西语裔员工的替换，但是美国员工常常会离开这个工资不高的工厂而另谋高就。而且该屠宰厂的新员工的更换率是原来西语裔员工为主体时员工更换率的2倍。许多人抱怨这里工作环境极为累人而且空气中弥漫着恶臭。

　　该屠宰厂在招募员工时所遭遇的另外一个更大的挑战是，许多当地居民过去曾经在该厂工作过，而且有着不愉快的经历，因此厂家只好到很远的地方去招募新的员工。