核心提示：因为预计未来世界粮食短缺问题会更加严重，而增加马铃薯种植有助于解决这个问题，联合国18日正式宣布2008年为“国际马铃薯年”。但此倡议受到多国外交官员嘲讽，称以马铃薯为命名纪念实在愚蠢。

联合国18日正式宣布2008年为“国际马铃薯年”（International Year of the Potato），此倡议受到多国外交官员嘲讽，称以马铃薯为命名纪念实在愚蠢。

这项活动目的是为增强对“发展中国家种植马铃薯的重视”，它是由总部设在罗马的联合国粮农组织（Food and Agricultural Organisation）提议，并在2005年联合国大会上获得通过。

有联合国官员称：“对我们外交官员而言，相较于解决相关冲突或世界外交等议题，这个国际年可谓微不足道，但总不能驳回专家机构的建议。”还有联合国官员说，联合国在过去“已经纪念过稻米，纪念过山峰，现在又开始纪念马铃薯”。

据估计，未来20年，全球每年将增加约一亿人口，其中95%是在发展中国家，更凸显未来粮食问题的重要。

马铃薯富含维生素与钾，能降低营养失调问题。虽然欧洲对马铃薯需求减少，但过去40年，发展中国家食用量扩增一倍，但消费总量仍不及欧洲。