研究者本周报告说，一个月吃3次花椰菜或白菜可以将患膀胱癌的机率降低40%。

　　据路透社报道，其他一些研究显示，深色浆果也可以降低患癌症的风险。月来越多的研究显示，蔬菜和水果，尤其是有丰富颜色的种类可以降低患癌症的风险。

　　纽约州水牛城Roswell Park中心研究所的研究员对275名患有膀胱癌的病人，和825名没有患癌症的人进行了调查，其中涉及他们食用十字科花椰菜和白菜的情况，因为这些食物富含异硫氰酸酯，可以降低癌症风险。

　　研究者说，它们对非吸烟者的效果最明显，和那些一个月吃十字花椰菜少于3次的吸烟者比较，非吸烟者患膀胱癌的比率要低73%。在吸烟者和非吸烟者中，那些按照最低标准吃生蔬菜的人患膀胱癌的比率要低40%。