农业专家21日称，去年饱受物价飞涨之苦的美国人，今年在购买食品时将面临更加惊人的涨价。美国牛肉加工厂「史密斯费尔德食品公司」的总裁兼首席执行官珀普，当日在美国农业部年度展望会议上说，美国将经历一场真正的食物大涨价。

　　谷类的期货价格最近激涨，芝加哥交易委员会过去12个月间的小麦期货价格翻了一番。珀普说，购买肉类的消费者最终要为此埋单，因为饲养牲畜的农场主将无法负担上涨的食品成本。

　　珀普说，玉米、大豆和小麦的涨价对于农民来说是件好事，但却令牲畜业生畏，「我们必须提醒美国消费者这些食品将越来越贵，一场前所未有的大涨价即将来临。」

　　农业部首席经济学家格劳伯预计，消费食品价格继2007年上涨4%以后，今年将再涨3%至4%。2008年至2010年整体批发食品价格的上涨速度将快于通货膨胀。

　　谷物价格上涨的部分原因在于生物燃料业的迅勐发展，尤其是以玉米为原料的乙醇制造业。格劳伯说，乙醇制造业的繁荣将为农民带来更高收入，并减少政府对农业项目的补助，但同时也导致谷物和牲畜价格的飙涨。再利用燃料协会的主席和执行总监迪尼说，美国人不应在食物和燃料之间做出选择。

　　迪尼说：「人类对农作物的利用有限，生物燃料计划加大非食物资源的产出。」而DuPont公司的生物技术研究员正在研发第二代种子，可增加玉米和大豆的产量。该公司的副总裁史克勒在会上说，种子技术的新突破应在耐旱和节水领域，这将使农作物的产量在未来几年增加40%。