白米价格飞涨和媒体大肆报导供应短缺，促使美国许多移民，以及亚裔、西班牙语裔、印第安人和其它民众忙著抢购，以防买不到这种原来价格低廉的主食。

美国各地米价已达到空前高峰。在亚裔超市和供应亚洲食品的量贩店，原来只买一包20磅米的顾客，现在会买两包，甚至买一大包50磅的米。

经济学家和交易商强调美国并不缺米，并把米价高涨怪罪于原产国天气不良，一直到中国等新兴开发中国家购买力加强等各种因素，尤其是中国、印度、越南、埃及、柬埔寨和巴西为了平稳国内米价，决定限制稻米出口。

面对价格暴涨，加上一些国家因粮荒引发暴动，许多美国消费者为了安心而多买一些米，尤其白米很经放，结果却影响整个供需系统。一些连锁量贩店已对购买量设限，亚洲食品店也增加进货，以应付销售量激增之势。

加州「Berkeley Bowl超市」的采购主管表示，该超市通常一天卖出两、三袋不同品种的米，但现在全被抢光了。纽约市皇后区法拉盛的新中国城超市表示，今年年初一包25磅的茉莉香米进价11元，卖13元，现在每包进价17元，卖20元。

新金山食品公司表示以前一万包米可以卖两个星期，现在一星期就卖完，不过货源不成问题。香港超市白米销售量也增加四成。

为了协助应付国际需求增加，美国生产的稻米出口激增，国内米价也全面上涨。亚裔偏爱的进口米涨得更凶。今年4月初泰国香米每吨售价一千元，印度香米每吨更达到两千元，也就是一包50磅的米要卖到36至40元。