微波炉饭锅做出超棒的奶香玉米面发糕！

lucy这次是第三次整理奶香玉米面发糕的贴子！

第一个贴子是讲用蒸锅蒸的，蒸出来的玉米面发糕总是非常好吃的。但天热时想吃蒸发糕会使家里很热，而且一般要用20分钟才能蒸熟！贴出后有很多朋友问如果没有蒸锅怎样做？能不能烤？我做过烤的：既不省时又很热，更主要是比蒸出来的要干！

第二个贴子是讲用微波炉做，非常快捷，几分钟就做好一个，但有时也会偏干！

这次是第三次：大家别烦啊！因为又做了新的改进，而且仍有很多朋友想学着做啊！

这次还是用微波炉做的，时间是一样的：仅仅6分钟！但我是用微波炉饭锅做的，这种锅有两层盖子，保湿性特好，所以做出来的发糕象蒸锅蒸出来的发糕一样，非常喧软！

[准备]
1。微波炉饭锅(Walmart买的)







2。Parchment paper: 剪成和锅底一样大的圆形，放进锅底部，为的是做好后容易扣出来！



[原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
葡萄干(raisins)(可不放/option) 1杯

2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条


[做法]

1。将下述“干” 料放入一容器内拌匀：



2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀：


3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊

4。将稀面糊倒入铺好Parchment paper的微波炉饭锅内，盖好双层锅盖


5。放进微波炉(我家微波炉功率是1.58KW) ：设定时间6分钟！
你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间。用牙签插入发糕中心，如果牙签拔出时是干净时提示已熟。







6。用餐刀沿发糕边划一圈(以便容易扣出)，再用了微波炉饭锅17件套中那个steaming rack托住发糕将锅倒扣出来，揭去Parchment paper。

7。好啦！香喷喷的奶香玉米面发糕做好了。做出来的和蒸出来的一样好！可时间仅仅是蒸的1/3不到。
因为太成功了，被成功冲昏了头脑！我是左照、右照、上拍、下拍，拍了一大堆片片，大家忍着看看吧！















喜欢吗？喜欢的话自己动手做做吧！又快！又简单！又好吃！

再次祝大家周末愉快！

好。。。我明天做做看。。。

得设到高火吧，这是做面包吗？

今天尝试了一下，很好，简单容易做，味道也不错！只是时间没掌握好，下次好好努力。谢谢楼主！

楼主：

泡打粉(baking podwer) 是什么。